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Pide tu RAMEN en
KOBUTA ramen i més
Kobuta ramen i més el mas popular ramen-ya del barrio de Sants, Barcelona.
Trato familiar, carta sencilla, sabores auténticos. Con nuestro caldo – de tipo tonkotsu y mas de 10 horas de cocción – elaboramos tres platos de ramen sabrosos y distintos. Ofrecemos también tapas japonesas tradicionales y opciones vegetarianas.
CARTA
precios IVA incluido
El RAMEN es un plato japonés de sopa de fideos. Hay innumerables versiones de RAMEN diferentes:
la nuestra consta de FIDEOS de HUEVO y CALDO de CERDO.
RAMEN
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1 GYOKAI TONKOTSU SHOYU RAMEN 11.50
fideos con caldo de cerdo y caldo de pescado seco, salsa de soja, chashu*, bambu, nori*, wakame*, brotes de soja, cebollino
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2 KOBUTA RAMEN 14.00
versión especial del shoyu ramen (ramen n.1), con extra 1/2 huevo, extra chashu*, extra katsuobushi*
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3 TONKOTSU MISO RAMEN 11.50
fideos con caldo de cerdo y salsa de miso*, chashu*, bambu, wakame*, brotes de soja, repollo, cebollino, nori*
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4 YASAI RAMEN VEGETARIANO 10.80
fideos con caldo vegetariano con salsa de miso*, repollo, brotes de soja, wakame*, setas shiitake, tofu, cebollino
YASAI RAMEN VEGANO con fideos de arroz -
5 TANTANMEN 12.50
fideos con caldo especiado de cerdo, carne picada, brotes de soja, puerro, espinacas, sésamo /// PICANTE
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6 TORIGARA RAMEN 11.50
fideos con caldo de pollo, con pollo crujiente, brotes de soja, bambu, naruto, cebollino
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EXTRA TOPPINGS
1/2 huevo 0.50 euro | cebollino 0.50 euro | brotes de soja 0.50 euro
nori* 0.50 euro | wakame* 0.50 euro | bambu 1.00 euro | setas shiitake 1.20 euro
tofu 1.20 euro | chashu 2.00 euro | carne picada 2.00 euro
KAEDAMA extra ración de fideos 2.20 euro | SALSA PICANTE casera 0.50 euro
OTROS PLATOS
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ARROZ BLANCO 3.00
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CHASHUDON 7.20
bol de arroz con chashu*, nori*, cebollino, mayonesa
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EDAMAME 3.80
habas de soja hervidas
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GYOZA (6p) 6.20
empanadillas caseras de cerdo y verduras
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YASAI GYOZA (6p) 6.20
empanadillas caseras veganas con tofu y verduras
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TAKOYAKI (5p) 6.80
croquetas japonesas rellenas de pulpo con salsas y katsuobushi*
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KARAAGE 6.50
muslos de pollo fritos
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CHICKEN NANBAN 7.80
pollo frito y marinado, servidos con salsa tártara casera
PLATOS DE VERANO
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HIYASHI CHUKA 12.50
fideos fríos con carne picada, chashu*, wakame*, omelette japonesa y crudités, aliñado con una vinagreta citrica casera
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HIYASHI TANTANMEN 12.50
fideos fríos con caldo frío y especiado de cerdo, con salsa de sésamo, carne picada, brotes de soja, puerro, espinacas /// PICANTE
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MAZESOBA VEGETARIANO 12.50
fideos fríos con aliño casero al sésamo con tofu braseado, shiitake, calabacín, maïs, brotes de soja, nori* y celeri encurtido
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BUTA KIMCHI DONBURI 11.50
bol de arroz cubierto con carne de cerdo salteada con kimchi coreano y cebolla /// PICANTE
***GLOSARIO palabras en japonés
chashu* panceta de cerdo en estilo japonés
katsuobushi* escamas de bonito ahumado
miso* salsa de soja fermentada
nori* / wakame* tipos de alga
azuki* judias rojas dulces
mochi* pastel de arroz japonés
CONTACTO
KOBUTA ramen i més
Carrer de Súria, 6, 08014 Barcelona, ES
tlf. 93 19 32 34 6 mail kobutaramen@gmail.com
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HORARIO
Miércoles – Jueves – Viernes
13.00 – 16.00 20:30 – 23.00
Sabado
13.30 – 16.00 20:30 – 23.00
Domingo 13.30 – 16.00
LUNES Y MARTES CERRADO
IMPORTANTE
El aforo podrá ser limitado si así recomendado para las autoridades.
La cocina cierra una media hora antes del horario del cierre.
PARA PEDIR PARA LLEVAR o RESERVAR
LLAMAR el 93 19 32 34 6 a partir de una hora antes de cada servicio.
Reservamos únicamente por teléfono, semana por semana, de miércoles a domingo.
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